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最近要跟姊妹聚餐,每次都煩惱要吃什麼
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●入圍2013年台北市都更處老屋新生比賽,新舊並存的法式殖民風格建築
●獲飛碟電台亞洲美食王專訪、壹周刊採訪,媒體一致好評
●傳承40年記憶珍藏的老味道,品嚐江南家鄉菜的色香味與情感
媒體露出
壹週刊-飲食男女
飛碟電台-亞洲美食王
飛碟電台亞洲美食王:萊江南專訪
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http://mu6.me/110033(下)
江浙料理特色
泛泛說來,江浙菜色範圍廣泛,因地域風味又有所不同,如吳錫菜帶甜,寧波菜口味重,揚州菜以燜煮為主,蘇州菜細小精緻以船菜出名,杭州菜講究快火爆炒,紹興菜則善烹河鮮;以外觀判別,江浙菜色赤油濃露、醬汁甜鹹味全,雖可說八九不離十,但也不能道盡江浙菜全貌以及其中精妙。
五香牛腱
乾燒牛肚
紹興醉雞
蔥烤鯽魚
隨餐附:主廚例湯、白飯、小菜三樣
蘇式手工點心
除了主餐幾道耳熟能詳的江浙家常菜外,另外加贈兩道手工小點心。香酥脆軟的外皮,飽實的內餡,鹹甜滋味,各有其中美妙。
蘿蔔絲餅
棗泥餅
豆沙餅
椒鹽餅
尊重歷史痕跡,感念過去種種美好記憶
除了餐點美味,萊江南建築也曾入圍2013年台北市都更處老屋新生比賽。
由設計總監林志全親手打造,保留五十餘年老建築的特色,傳統磨石子地板、石樓梯、舊磁磚混搭北歐Moooi美學燈具、法式家具,塑造出具有法式殖民風味的混搭建築,讓顧客來此品嚐江浙菜之餘,還能體驗全新的時尚風貌。
用心傳承.美味傳神--萊江南時尚江浙小館
民國36年,一位遠自江南來的年輕師傅半價來到台灣後,從此久居不再返回故土,創辦江浙菜名店大利菜館(博愛路73號)。
民國64年,一位台灣小男孩誕生。自幼結識年輕師傅,從年輕師傅轉變為老爺爺,小男孩也吃著大利菜館燒的每道菜長大。
民國102年,博愛路老店將江南滷菜(原大利菜館)結束營業,為了傳承這40年老味道,萊卡兒總經理林志全將老店重新更名開張,以此感念時代變遷,記憶這流入台灣的江南家鄉菜與情感,紀念這位老爺爺。
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